过了初一等到初二，大人们就要陆陆续续的开始拜年走亲串友了。一般拜年的时候都会拿着一些精致的点心或者瓜果、肉食等礼物相互赠送。今天我们就分享一个糖果子的做法，简单好操作，过年的时候送礼倍有面儿。多做一些自己吃或者给小朋友吃，都是很不错的选择。

简易版面条糖果子做法

所需食材：鲜面条、黑芝麻、白糖、食油

所需工具：模具、油锅

第一步：鲜面条切成小段儿，没有鲜面条的朋友可以自己和面擀一些（面粉200克加清水100克、食盐2克用来增加面粉的筋性，揉成一个光滑中等软硬的面团，饧上30分钟，之后擀成薄厚一致的饼皮切成面条的形状就可以了。）

第二步：准备一口油锅，油温六成热放入锅里炸，一直炸至浮起两面金黄即可出锅。干净干燥的筷子伸进油锅里，如果立马出现密集的泡泡油温就差的不多了，或者随手扔一小段儿面条到油锅才测试油温也是不错的选择。

第三步：炸了3块钱的鲜面条，我用了一整袋白糖，另外起锅加入300克的清水，直接把100克的白糖都倒进去，开中小火不停的搅拌，这个炒糖的过程要耐心，一直炒到白糖融化成小块儿就快了，继续小火翻炒熬成粘稠的琥珀色的糖色就行了，这时候撒一些黑芝麻增香。

第四步：糖色炒好之后，关火加入炸好的面条，迅速翻炒均匀，然后盛到模具里，借助擀面杖或者其他器具按压平整，放凉。

第五步：放凉之后可以根据自己的喜好切成块儿，随吃随拿，酥、香、甜、脆，超级好吃。

过年甜食是少不了的，大家可以自己在家做上一做，步骤简单，而且没有技术难度，快点尝试一下吧！

小哈划重点，这里要仔细看哦！

❤ 炒糖色的时候一定要耐心，不要随便改白糖和清水的比例，掌握不好比例的话，容易把糖稀熬成糖霜。用水和白糖熬糖稀的速度有一些慢，着急或者心急的朋友可以把清水去掉，加少许的食用油来辅助白糖融化。

❤ 做好的糖果子用保鲜袋保存，随吃随拿，一直都是脆脆的口感，超棒。

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